ผมชื่อ พงศ์ภูนาถ รุ่งเรือง (เซล) เป็นเกษตรกรรุ่นใหม่ โนนสูง นครราชสีมากและเป็นผู้ก่อตั้ง RKR Farmstay ชีวิตของผมวนเวียนอยู่กับการเกษตร โดยเฉพาะการปลูกข้าว และการสร้างพื้นที่ต้อนรับสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสชีวิตเกษตรแบบไทย ผมเชื่อเสมอว่า การลงมือทำเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถสร้างความเปลี่ยนแปลงได้ นั่นเป็นเหตุผลที่ผมเข้าร่วมโครงการ YSEALI ซึ่งผมได้รับโอกาสไปทำงานกับ ARC&D ที่สหรัฐอเมริกา ได้รับประสบการณ์ตรงในระบบอาหาร
ระหว่างที่ผมทำงานกับ ARC&D ผมได้ทำงานใกล้ชิดกับเกษตรกรขนาดเล็ก ผู้จัดการตลาด และชุมชน ผมได้เรียนรู้เกี่ยวกับโปรแกรมอย่าง CSA (Community Supported Agriculture) และการเข้าถึงอาหาร เช่นโครงการ FarmacyFit ที่ช่วยให้ชุมชนมีความเข้มแข็งขึ้น ประสบการณ์นี้สร้างแรงบันดาลใจให้ผมเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผมได้คิดถึงวิธีการที่จะนำแนวคิดเหล่านี้กลับไปใช้กับชุมชนของผมในประเทศไทย
หนึ่งในเหตุการณ์ที่ทำให้ผมตาสว่างคือ การจัดตลาดชั่วคราวที่ชุมชนที่อยู่อาศัยรายได้น้อย เราจัดกิจกรรมสนุกๆ ให้เด็กๆ ได้เรียนรู้เรื่องผักสด หลังจากวันนั้น เด็กคนหนึ่งได้พูดกับผมว่า “ที่นี่ไม่มีอาหาร มีแต่ผัก” คำพูดนี้ทำให้ผมรู้สึกตกใจ เพราะมันแสดงให้เห็นว่าเด็กเหล่านี้ไม่ได้เชื่อมโยงกับผักสด โดยมองว่ามันเป็นสิ่งที่แปลกใหม่ สำหรับพวกเขา อาหารสำเร็จรูปกลายเป็นสิ่งปกติ ซึ่งทำให้ผมตระหนักถึงความสำคัญของการให้ความรู้ด้านอาหาร—ไม่เพียงแต่เพื่อบำรุงร่างกาย แต่เพื่อเชื่อมโยงคนกับสุขภาพและชุมชนของพวกเขา
ในประเทศไทย อาหารสดมีอยู่มากมาย แต่ผู้คนเริ่มหันไปหาอาหารสำเร็จรูปที่รวดเร็วมากขึ้น ความเชื่อมั่นในอาหารท้องถิ่นลดลงเนื่องจากปัญหาการปนเปื้อนในดินและสารเคมี ผมเชื่อว่าเราสามารถเปลี่ยนแปลงสิ่งนี้ได้ ด้วยประสบการณ์ที่ผมได้มา ผมอยากจัดงานเทศกาลชุมชนเพื่อเป็นโครงการนำร่อง ซึ่งเราจะจัดตลาดเกษตรกรในท้องถิ่น ผสมผสานแนวคิด “อาหารคือยา” และให้ความรู้เรื่องอาหาร งานนี้จะสร้างความเชื่อมั่นระหว่างชุมชนและเกษตรกรของเรา ทำให้ทุกคนสามารถเข้าถึงอาหารสดที่มีประโยชน์ได้
ปีนี้ เราตั้งเป้าที่จะสร้างผลกระทบที่ยิ่งใหญ่ขึ้น—เข้าถึงผู้คนมากขึ้น ทำงานร่วมกับเกษตรกรมากขึ้น และเสริมสร้างความสัมพันธ์กับชุมชนให้แน่นแฟ้นขึ้น เราเชื่อว่า การมีผู้มีส่วนร่วมมากขึ้น จะทำให้เกิดผลกระทบเป็นระลอกที่ขยายออกไปจากงานเทศกาลนี้ สร้างการเคลื่อนไหวที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพ ความยั่งยืน และความภาคภูมิใจในท้องถิ่น
การสนับสนุนของคุณจะช่วยทำให้งานเทศกาลชุมชนที่มีชีวิตชีวานี้เป็นจริง ซึ่งผสมผสานประเพณี การเรียนรู้ และการเติบโตของท้องถิ่น เงินทุนที่ได้จะช่วยให้เราฟื้นฟูบรรยากาศของโรงภาพยนตร์กลางแจ้ง รักษาประเพณีการฉายภาพยนตร์กลางแจ้งที่เคยเป็นแหล่งรวมตัวของครอบครัว เราจะจัดชั้นเรียนการทำอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กๆ จากโรงเรียนขยายโอกาส สอนให้พวกเขาเตรียมอาหารด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่น และเรียนรู้การใช้และเคารพทรัพยากรน้ำที่พวกเขาใช้ เราจะมอบโทเค็นเป็นแรงจูงใจให้ผู้ที่เข้าร่วมกิจกรรม ซึ่งสามารถใช้โทเค็นเหล่านี้ที่ตลาดเกษตรกรในงานเทศกาล โดยเงินนี้จะเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรโดยตรง นอกจากนี้ เงินบริจาคยังจะครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการตกแต่งและเครื่องปั่นไฟ ทำให้เราสามารถจัดงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ อีกทั้งยังสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ด้วยเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ยอินทรีย์ และเครื่องมือ เพื่อให้พวกเขาปลูกอาหารสดที่มีคุณภาพได้มากขึ้น
การสนับสนุนของคุณจะเป็นเหมือนเมล็ดพันธุ์ที่จะช่วยให้วิสัยทัศน์นี้เติบโต ทำให้เราสามารถเข้าถึงผู้คนมากขึ้น สนับสนุนเกษตรกรมากขึ้น และสร้างชุมชนที่แข็งแรง มีสุขภาพดี และมีความเชื่อมโยงกันมากขึ้น ร่วมกัน เราสามารถทำให้การลงมือทำเล็กๆ นี้เติบโตเป็นผลกระทบที่ยั่งยืนได้